給食部 薬膳研究部より「ココナッツオイル」

最近、ココナッツの効能が見直されてブームが起こっているようです。

中でもココナッツオイルが目を引いているようです。

どのような効果があるのか、いくつか簡単に紹介します。

◎ダイエット＆便秘解消

　　ココナッツオイルは中鎖脂肪酸をたくさん含むオイルの為、体に蓄積せず、すぐにエネルギーへと変換してくれ、また代謝をＵＰし、体についている脂肪を燃えやすくしてくれる効果があるため「痩せるオイル」といわれています。腸の働きを整えてくれるため、便秘解消が期待されます。

 ◎全身のスキンケア

　 ココナッツオイルは分子量の小さい中鎖脂肪酸がたっぷり含まれており、お肌や髪の毛に塗る事でスムーズに浸透します。また、さらっとした質感の為、肌や髪に使用後の付け心地が良く、全身の保湿に使用できます。また、食用のエキストラヴァージンココナッツオイルはなめてしまっても安心なため、ベビーマッサージにも最適ですが、敏感肌の赤ちゃんには念のため、パッチテストをしてから使用しましょう。

◎虫さされや擦り傷のケアに

　ココナッツオイルには、母乳に含まれるラウリン酸をたっぷり含み、抗酸化力・抗菌力に優れ、さまざまな酸化物質や細菌から守ってくれます。

などなど、他にもいろいろ効果は期待されており、治療薬や健康に関する多くの研究が進んでいるようです。

使用方法も温かい飲み物に混ぜて飲んだり、トーストに掛けたりして気軽に摂取できるのも魅力の一つでもあります。

あくまでオイルなので副作用は少ないとは言われていますが、個人差もありますので、使用する時は少しずつ様子を見ながら開始し、異常がみられる様でしたら早めに医師の診断を受けられる事をお勧めします。

医師不在のお知らせ

清水輝記医師は下記の日が休診となります。

８月２９日（土）

９月８日（火）

１０月２３日（金）

１０月２４日（土）

医師不在のお知らせ

　　　

　　　　８月２８日（金）　院長の診察は、１１時までの受付となります。

 　　（当日の受付人数により、受付終了時間が早まる場合もありますのでご了承ください）

 　　

　　　９月５日（土）　　院長の診察は、午後のみ休診となります。

（午前は通常通り診察を行いますが、混雑が予想されます）

 

外来担当医カレンダーを更新しました

平成２７年９月分の外来担当医カレンダーを更新しました。

ホームページよりご覧になれます。

また、急遽変更になる事もありますが、ご了承ください。

多島恋さん ご来院

８月１０日、演歌歌手の多島恋（たじまれん）さんが来院され

素敵な歌声を披露して下さいました。

様々なコンテストで実績つ積む中

船村徹氏の弟子として３年半の修行を積んだ

実力派演歌歌手であります。

実力派演歌歌手を目の前にそ

入居者さんも歌に引き込まれる様に聴き入っていました。

 

とてもフレンドリーな方で、デュエットしたり、握手したりと

入居者さんともたくさん触れあっておられました。

素敵な時間を本当にありがとうございました。

給食部 薬膳研究室より 「季節や気候に合った食べ物を！」

東洋医学では、人間は自然環境の中で生活する存在で、

自然環境の一部であると考えられています。

そのため、体内の環境を自然の変化に順応させて、健康を保っていると考えます。

つまり、食べ物を選ぶときには、季節の変化や気候を考慮して選ぶことで、

健康を保ち増進させることができます。

「夏に適した食べ物」

夏は、暑さで体がバデぎみになる季節です。

体内の熱を上手に冷まして、外界との調節をはかることが必要です。

熱を冷ます食べ物をとるようにしますが、

冷たい飲み物や麺類、生ものに偏ってはいけません。

暑いからといって冷たい飲食物をとりすぎると、胃腸が直接冷やされて、

負担がかかるためかえって夏バテを助長することになります。

熱を冷ます食材を上手に選び、火を通すなどして消化が悪くならないように調理しましょう。

また、夏は湿気の多い時期でもありますので、利尿作用のある食材も効果的です。

熱を冷ます・・・・・きゅうり、なす、トマト、にがうり　等

利尿作用がある・・・・・スイカなどのうり類、豆類、はと麦　等 

　　ゴーヤチャンプルー

　　　　　

　　　　　　　材料　　　ゴーヤ　　４００ｇ　　　　　　　　　豆腐　　　１丁

　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　２個　　　　　　　　　油　　　　　大さじ１と1/2　　

　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　適量                   醤油　 　　少々

　　　　　　　作り方

　　　　　　　　　１．ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とわたを取り、１～２ｍｍの

　　　　　　　　　　　薄切りにする。

　　　　　　　　　２．豆腐はまわりの水気を拭き取っておく。

　　　　　　　　　３．フライパンに油多さじ１を熱し、豆腐を手で大きめにほぐして入れる。

　　　　　　　　　　　まわりにしっかりと焼き色がつくまで炒め、皿に取る。

　　　　　　　　　４．フライパンに油大さじ1/2を入れ、①のゴーヤを入れて、軽く塩を

　　　　　　　　　　　ふって炒め、とき卵を流しいれ、塩で味を調える。

　　　　　　　　　５．フライパンに③の豆腐をもどし、豆腐を崩さないように炒め合わせる。

　　　　　　　　　　　最後に鍋肌から醤油をたらして香りをつける。

　　なすとトマトのグラタン

　　　　　　　材料　　　なす　　　　　　 ３個　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　２個

　　　　　　　　　　　　　完熟トマト　　　２個　　　　　　　　とろけるチーズ　１０～２０ｇ

　　　　　　　　　　　　　油・パン粉・バター・塩・こしょう　　　適宜

 

 　　　　　　作り方 

　　　　　　　　１．玉ねぎは薄い輪切りにして油大さじ１弱で炒め、塩、こしょうし、バターを

　　　　　　　　　　塗ったグラタン皿に散らす。

　　　　　　　　２．トマトは７～８ｍｍ暑さの輪切りにし、サラダ油大さじ１とバター2/3弱で

　　　　　　　　　　さっと炒め、塩、こしょうして玉ねぎの上に並べる。

　　　　　　　　３．なすは１ｃｍ厚さの斜め輪切りにし、小麦粉をまぶして油で焼き、塩、

　　　　　　　　　　こしょうをして、②の上にのせる。

　　　　　　　　４．③の重ねた野菜の上にチーズ、パン粉、バターを各少々のせ、オーブン

　　　　　　　　　　で焼く。